هود SA-431 البرز

در مهندسی تأسیسات ساختمان و معماری مدرن آشپزخانه، مدیریت حرارت متمرکز، مهار ذرات روغن معلق و استخراج سریع ترکیبات هیدروکربنی حاصل از پخت‌وپز، یکی از ارکان بنیادی در جهت حفظ سلامت تنفسی ساکنین و پیشگیری از تخریب یونیت‌های ام‌دی‌اف و سنگ‌های کانتر است. پخت‌وپز بر پایه الگوهای غذایی متداول در ایران، حجم قابل توجهی از بخارات اشباع‌شده و چربی‌های مایع حرارت‌دیده را وارد اتمسفر بسته واحد مسکونی می‌کند. شرکت صنایع استیل البرز به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و خوش‌نام‌ترین صنایع تولیدکننده تجهیزات توکار، با بهره‌گیری از محاسبات دقیق دینامیک سیالات محاسباتی، هود مورب مدل SA-431 را طراحی و به بازار مصرف عرضه نموده است.

هود استیل البرز مدل SA-431 در دسته هودهای شیب‌دار یا مورب دیواری جای می‌گیرد. این محصول با ابعاد اسمی عرض ۸۵ سانتی‌متر، ارتفاع ۸۲.۵ سانتی‌متر و عمق ۳۶.۳ سانتی‌متر طراحی شده و یک هم‌پوشانی هندسی ایده‌آل برای گازهای صفحه‌ای توکار پنج‌شعله با عرض‌های ۷۵، ۸۰، ۸۵ و ۹۰ سانتی‌متر به وجود می‌آورد. زاویه استقرار پنل مکش بر روی دیوار نه تنها آزادی دید وسیعی را برای سرآشپز فراهم می‌آورد و خطرات برخورد سر با لبه‌های کابینت را به صفر می‌رساند، بلکه به دلیل زاویه شیب استاندارد، جریان همرفتی هوای گرم برخاسته از قابلمه‌ها را با کمترین میزان پس‌زدگی به داخل تله فیلتراسیون هدایت می‌کند.

بررسی متریال بدنه، معماری شاسی و دوام مکانیکی

ساختار بدنه هود SA-431 البرز نمایانگر رویکردی مهندسی در گزینش متریال است. نمای بیرونی این محصول از جام شیشه سکوریت نشکن مشکی‌رنگ با خلوص بالا و ضخامت مهندسی تشکیل شده است. این متریال تحت عملیات حرارتی دقیق فرآوری شده و قادر است شوک‌های حرارتی ناگهانی ناشی از جهش شعله و تشعشعات مادون قرمز سرشعله‌های چدنی را تا ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد بدون تغییر ساختاری یا تابیدگی تحمل نماید. از سوی دیگر، پولیش سطحی نانومتری این شیشه سکوریت مانع از چسبندگی قطرات صمغی روغن به سطح آن شده و عملیات تنظیف را بسیار ساده و روان می‌سازد.

شاسی زیرین و سازه باربر داخلی هود از ورق گالوانیزه کششی با ضخامت بالا همراه با پوشش رنگ پودری الکترواستاتیک ضدخوردگی ساخته شده است. این ویژگی سبب می‌گردد که محیط مرطوب داکت خروجی و بخارات قلیایی، آسیبی به بدنه داخلی دستگاه وارد نسازد و پدیده‌هایی نظیر اکسیداسیون، پوسیدگی ورق یا ایجاد لکه‌های اکسیدی بر روی اتصالات فلزی در طول سالیان متمادی رخ ندهد. وزن مهندسی کل شاسی، پایداری استاتیکی کاملی به محصول در هنگام لرزش‌های روتور هود در دورهای ماکزیمم می‌بخشد.

پیشرانه الکترومکانیکی؛ موتور اینورتر با تفکیک دقیق ۸ سرعت کاری

بارزترین خصیصه فنی هود استیل البرز مدل SA-431، سامانه محرکه آن است. برخلاف هودهای ارزان‌قیمت بازار که معمولاً از موتورهای ۳ دور ساده و با مصرف بالا استفاده می‌کنند، این هود به یک الکتروموتور توربینی پیشرفته مجهز شده که توانایی کارکرد در ۸ سطح متمایز و کالیبره‌شده دور موتور را در اختیار کاربر قرار می‌دهد. این گستره عملکردی ۸ سرعته، از طریق سیستم مدولاسیون فرکانس، امکان انتخاب بسیار دقیق جریان تخلیه هوا را فراهم می‌سازد.

در دورهای ابتدایی (سطوح ۱ تا ۳)، دستگاه با دسی‌بل صوتی بسیار ناچیز و مصرف جریان حداقلی عمل کرده و مناسب شرایط دم‌آوری برنج، گرمایش سوپ یا ایجاد یک تهویه مداوم و آرام در فضای خانه است. در دورهای میانی (سطوح ۴ تا ۶)، هود تعادل ایده‌آلی میان توان مکش و آرامش صوتی جهت پخت‌های عمومی روزمره ایجاد می‌کند. در نهایت، در دورهای بالایی (سطوح ۷ و ۸ یا حالت توربوی جهشی)، پیشرانه تمام ظرفیت دبی خود را وارد مدار نموده و با شتاب‌بخشی به روتور حلزونی، توده‌های متراکم دود، روغن داغ ناشی از تفت سرخ‌کردنی‌های سنگین و گازهای نامطبوع را در کسری از ثانیه تخلیه می‌نماید.

حداکثر بازده دبی هوای خالص در این مدل به ۸۰۰ مترمکعب بر ساعت می‌رسد. هوزینگ و پوسته دربرگیرنده پروانه از متریال با دوام و پروانه حلزونی از متریال مهندسی باکالیت تقویت‌شده با الیاف ضدحرارت تشکیل شده است. باکالیت به علت ضریب انبساط حرارتی بسیار پایین و مقاومت سایشی، تحت گرمای شدید تغییر شکل نداده و لنگی یا ارتعاش دینامیکی به شفت مرکزی روتور موتور وارد نمی‌آورد.

سیستم آکوستیک، کنترل لرزش و سطح نویز عملیاتی

آلودگی صوتی تجهیزات مکنده آشپزخانه یکی از عوامل اصلی امتناع خانواده‌ها از روشن نگه‌داشتن مداوم هود است. در هود SA-431، دپارتمان تحقیق و توسعه استیل البرز با بازطراحی هیدروستاتیک و آیرودینامیک پره‌های توربین، جریان هوای ورودی را به جریان خطی و آرام مبدل ساخته است.

حداقل سطح صدای ثبت‌شده در این هود در دورهای پایه ۴۸ دسی‌بل و حداکثر میزان صدای آن در بالاترین سطح سرعت و حداکثر مکش به ۵۲ دسی‌بل محدود می‌شود. این اعداد از منظر محاسبات آکوستیک در زمره تجهیزات «بسیار کم‌صدا» رده‌بندی می‌گردند. استفاده از لرزه‌گیرهای پلیمری در محل نشیمن موتور بر روی بدنه فلزی، مانع از انتقال فرکانس‌های ارتعاشی روتور به کابینت‌های اطراف شده و پدیده رزونانس صوتی را در محیط آشپزخانه خنثی می‌نماید.

رابط کاربری لمسی و روشنایی با بازده بالا

هود مورب استیل البرز SA-431 مجهز به پنل کنترل تمام لمسی دیجیتال (Touch Panel) با حساسیت خازنی فوق‌العاده است. سنسورهای لمسی این پنل در پشت لایه یکپارچه شیشه سکوریت تعبیه شده‌اند؛ بدین ترتیب خطر استهلاک مکانیکی کلیدها، نفوذ چربی یا رطوبت به مدارهای چاپی به طور کلی مرتفع شده است. کاربر با لمس ملایم آیکون‌ها می‌تواند وضعیت خاموش/روشن، تنظیم ۸ سرعت دور موتور، تایمر اتوماتیک قطع کارکرد و فعال‌سازی چراغ‌ها را مدیریت کند.

سیستم نورپردازی دستگاه توسط چراغ‌های پیشرفته SMD با نور متمرکز و طبیعی تأمین می‌شود. این ماژول‌های روشنایی زاویه تابش متمرکزی رو به منطقه پخت دارند و سطوح ظروف و مشعل‌های گاز را بدون ایجاد سایه‌های مزاحم روشن می‌کنند. راندمان نوری بالا همراه با مصرف بسیار ناچیز برق و طول عمر بسیار طولانی از مزایای بارز این لامپ‌ها نسبت به لامپ‌های رشته‌ای یا هالوژنی سنتی است.

فیلتراسیون چربی آلومینیومی چندلایه

تله‌اندازی ریزقطرات چربی و دوده پیش از ورود به محفظه فن و چسبیدن به پروانه‌ها، تضمین‌کننده حفظ بالانس هود و جلوگیری از حریق‌های ناشی از تجمع روغن است. هود SA-431 به یک فیلتر آلومینیومی چندلایه قابل شست‌وشو مجهز است. ساختار مشبک و بافت لایه‌به‌لایه توری‌های آلومینیومی سبب می‌شود که بیش از ۹۰ درصد چربی‌های فاز گازی هنگام عبور از روی فیلتر سرد شده، میعان یافته و درون بافت فلزی آن ذخیره گردند.

این فیلتر مجهز به ضامن قفل‌شونده ارگونومیک فنری است که باز کردن و جا انداختن آن را در چند ثانیه امکان‌پذیر می‌سازد. فیلتر آلومینیومی هود SA-431 مقاومت بالایی در برابر رطوبت دارد و می‌توان آن را به سادگی با آب گرم و مایع شوینده ملایم یا با قرار دادن در ماشین ظرفشویی نظافت نمود.

شفاف‌سازی محدودیت‌های فنی و مواردی که در هود SA-431 تعبیه نشده است

در جهت ارائه مشاوره فنی صادقانه و واقع‌بینانه به خریداران و سازندگان، باید مشخصات و امکاناتی که در طراحی این مدل وجود ندارند نیز تشریح شوند:

1. عدم وجود ریموت کنترل: هود مدل SA-431 فاقد دستگاه کنترل از راه دور بی‌سیم است و راهبری آن منحصراً از طریق پنل لمسی شیشه‌ای روی بدنه صورت می‌پذیرد.
2. عدم تجهیز به جک برقی خودکار: باز و بسته شدن پنل جلویی جهت دسترسی به فیلترها از طریق بازوهای مکانیکی انجام می‌شود و این مدل به موتور الکتریکی بازکننده اتوماتیک (مشابه مدل SA-418) مجهز نیست.
3. عدم تعبیه سنسور دود و حرارت: دستگاه فاقد حسگرهای خودکار استارت بر مبنای غلظت گاز یا دمای محیط است و روشن و خاموش شدن آن نیاز به دستور مستقیم اپراتور دارد.
4. عدم پشتیبانی از گردش داخلی هوا (فیلتر زغالی): ساختار این هود صرفاً برای اتصال به داکت خروجی روباز طراحی شده و امکان نصب فیلتر کربن اکتیو جهت گردش هوا در فضاهای فاقد خروجی وجود ندارد.

این موارد با هدف ارائه محصولی با حداکثر پایداری مدارهای الکترونیکی، کاهش احتمال استهلاک اجزای برقی متحرک و قیمت اقتصادی‌تر در کلاس موتورهای ۸ سرعته طراحی شده‌اند.

منشور مهندسی عارف؛ الزامات نصب، مهار مکانیکی و استانداردهای داکتینگ

کارایی اسمی هر دستگاه دمنده صنعتی یا خانگی، به طور مستقیم به رفتار جریان سیال در مسیر لوله‌کشی بستگی دارد. حتی قدرتمندترین موتورهای اینورتر استیل البرز، در صورت اجرای غیراستاندارد کانال خروجی، دچار افت راندمان شدید و تولید صدای نامتعارف خواهند شد. بر اساس پروتکل‌های فنی کالای ساختمانی عارف، رعایت موارد زیر در نصب هود SA-431 الزامی است:

۱. ضوابط فنی داکتینگ و رد قاطع لوله‌های خرطومی

• قطر استاندارد خروجی: قطر گلوگاه هوابندی این هود ۱۵ سانتی‌متر است. خط داکت انتقال هوا در سرتاسر مسیر تا رسیدن به خروجی نما یا رایزر مرکزی ساختمان باید با استفاده از لوله‌های صلب با قطر داخلی دقیق ۱۵ سانتی‌متر (۱۵۰ میلی‌متر) اجرا شود. کاهش این قطر به ۱۲ یا ۱۰ سانتی‌متر از طریق تبدیل‌های مخروطی متفرقه، مقاومت معکوس آیرودینامیکی (Back Pressure) را بیش از دو برابر افزایش داده و باعث تحمیل بار مکانیکی سنگین به روتور، آمپر کشیدن موتور و لرزش شدید خواهد شد.
• ممنوعیت مطلق لوله‌های خرطومی فویلی: به کار بردن لوله‌های فلکسیبل آلومینیومی آکاردئونی یا فویلی فنردار مطلقاً ممنوع و غیرفنی است. عاج‌ها و فرورفتگی‌های مارپیچ این لوله‌ها، جریان آرام هوا را به گردابه‌های آشفته تبدیل کرده، تلفات اصطکاکی را تا ۶۰ درصد بالا برده، آلودگی صوتی هود را دوچندان می‌کند و به دلیل ماهیت نازک خود، در صورت بازگشت شعله خطر اشتعال بالایی دارند. مسیر باید منحصراً با لوله‌های PVC فشار قوی صلب یا لوله‌های گالوانیزه مدور بدون برآمدگی اجرا گردد.
• کاهش مقاومت مسیر: مسیر کانال‌کشی باید در کوتاه‌ترین طول ممکن اجرا شود. استفاده از زانوهای تیز ۹۰ درجه مجاز نبوده و در نقاط چرخش باید از دو زانوی پخ ۴۵ درجه با شعاع انحنای ملایم استفاده شود.
• تعبیه دریچه یک‌طرفه (دمپر): در خروجی انتهایی هود یا در دهانه داکت خروجی، نصب یک دمپر وزنی یا فنری آب‌بندی‌شده با نوار لاستیکی الزامی است تا در فصول سرد و زمان خاموشی هود، از ورود هوای سرد، بوی سایر طبقات و حشرات به محیط خانه جلوگیری شود.

۲. استانداردهای نصب مکانیکی و شاسی‌کشی صلب

• مهار باربر با اتصالات فولادی: هود SA-431 به علت وزن قابل توجه شیشه سکوریت ضخیم و ساختار موتور، نباید به اتصالات سبک متکی شود. اتصال شاسی نگهدارنده به دیوار باربر پشت هود، منحصراً باید با پیچ و رول‌پلاک‌های فولادی مقاوم یا رول‌بولت‌های استاندارد ساختمانی صورت گیرد.
• ممنوعیت انواع چسب: هرگونه تلاش برای پایدارسازی، مهار یا اتصال شاسی هود به کاشی و سرامیک با استفاده از چسب‌های مایع ۱۲۳، چسب آکواریوم سیلیکونی، چسب‌های پلی‌اورتان و فوم‌های منبسط‌شونده غیراستاندارد بوده، فاقد هرگونه وجاهت مهندسی است و خطر افتادن ناگهانی دستگاه را به همراه دارد.
• تراز لیزری دومحوره: شاسی پیش از مهار دائم باید در راستای افقی و عمودی با استفاده از تراز لیزری دومحوره کالیبره شود. کوچک‌ترین عدم تعادل زاویه‌ای باعث انحراف شفت موتور نسبت به راستای ثقل، استهلاک نامتقارن بوش‌ها و لرزش دائمی پروانه در دورهای ۵ تا ۸ خواهد شد.

۳. رعایت فواصل ایمنی از مشعل‌های اجاق‌گاز

فاصله مجاز و استاندارد میان پایین‌ترین نقطه شیب هود تا سطح چدنی‌های اجاق‌گاز باید دقیقاً بین ۶۵ تا ۷۰ سانتی‌متر تنظیم شود. نصب در ارتفاع کمتر از ۶۵ سانتی‌متر، شیشه و فیلتر را در معرض حرارت تابشی بالای ۳۵۰ درجه شعله مستقیم قرار داده و سبب کاهش عمر مفید قطعات الکترونیکی و فیلتر می‌شود؛ در مقابل، نصب در ارتفاع بالاتر از ۷۰ سانتی‌متر مخروط مکش چتر هود را متفرق نموده و بازده پالایش هوا را به شدت کاهش می‌دهد.

دستورالعمل جامع نگهداری، نظافت و لیست سیاه مواد شیمیایی

برای تضمین درخشندگی ماندگار شیشه، حفظ براقیت کاورهای فلزی الکترواستاتیک و صیانت از بردهای الکترونیکی حساس، رعایت نکات ذیل ضروری است:

• لیست سیاه شوینده‌ها: کاربرد هر نوع شوینده اسیدی، جرم‌گیرهای حاوی هیدروکلریک اسید (جوهر نمک)، سفیدکننده‌های کلردار غلیظ (وایتکس)، ژل‌های تمیزکننده فر با بازیسیته بسیار تند، پودرهای پاک‌کننده ساینده و استفاده از سیم ظرفشویی یا اسکاچ‌های زبر بر روی سطوح شیشه‌ای و بدنه هود اکیداً ممنوع است. این ترکیبات لعاب روی رنگ را کدر کرده و با لایه‌برداری از سطح شیشه سکوریت، شفافیت نوری آن را برای همیشه نابود می‌سازند.
• شیوه صحیح پاکسازی روزانه: بهترین محلول برای نظافت بدنه شیشه‌ای، استفاده از آب گرم به همراه چند قطره مایع ظرفشویی ملایم یا اسپری‌های استاندارد پاک‌کننده شیشه همراه با دستمال‌های میکروفایبر نانو است. ماده تمیزکننده هرگز نباید به طور مستقیم بر روی پنل لمسی اسپری شود، بلکه باید روی دستمال نمدار اسپری شده و سپس بر روی پنل تاچ کشیده شود تا مانع از رخنه رطوبت به پشت برد گردد.
• رسوب‌زدایی فیلتر آلومینیومی: بر حسب شدت و حجم آشپزی خانگی، فیلتر آلومینیومی مشبک باید هر ۳۰ روز یک‌بار دمونتاژ شده و با خوابانیدن در تشت آب داغ حاوی پودر صابون یا مایع چربی‌زدای غیرخورنده شستشو داده شود تا منافذ لانه زنبوری آن باز گردند.

ضمانت، اصالت کالا و تعهدات خدمات پس از فروش استیل البرز

هود مورب استیل البرز مدل SA-431 از سوی شرکت صنایع استیل البرز تحت پوشش ۲۴ ماه ضمانت معتبر کالا و ۱۰ سال تعهد تأمین قطعات و خدمات پس از فروش سراسری در کشور قرار دارد.

توجه به این نکته حقوقی و فنی الزامی است که اعتبار کارت گارانتی دستگاه منوط به آن است که بسته‌بندی کارتن هود، صرفاً توسط تکنسین رسمی و دارای کد احراز صلاحیت از واحد خدمات پس از فروش استیل البرز گشوده، نصب و در سامانه مرکزی شرکت ثبت گردد. راه‌اندازی دستگاه توسط افراد متفرقه، نصب با اتصالات غیرصلب چسبی و تغییرات غیراستاندارد در مسیر داکتینگ، پوشش خدمات گارانتی را باطل خواهد ساخت.

نتیجه‌گیری

هود مورب استیل البرز مدل SA-431 مجموعه‌ای یکپارچه از زیبایی مدرن، مهندسی آیرودینامیک و راندمان بالای الکترومکانیکی است که پاسخی شایسته به نیازهای آشپزخانه‌های امروزی می‌دهد. عرض ۸۵ سانتی‌متری این محصول پوشش کاملی بر روی انواع اجاق‌های رومیزی بزرگ فراهم آورده و موتور توربینی ۸ سرعته با قابلیت تولید مکش تا ۸۰۰ مترمکعب بر ساعت، تخلیه پرقدرت هرگونه آلاینده، چربی و بوی نامطبوع را در حداقل صدای کاری (۴۸ تا ۵۲ دسی‌بل) تضمین می‌کند.

نمای یکدست شیشه سکوریت مشکی همراه با پنل تمام لمسی، ارگونومی بی‌نظیری را برای کاربر خلق می‌کند. در عین حال، مصرف‌کننده باید در نظر داشته باشد که این هود به عنوان یک سامانه متکی بر تخلیه بیرونی طراحی شده و فاقد متعلقاتی نظیر ریموت کنترل، سنسور حرارتی و فیلتر زغالی بازچرخانی است. با به کار بستن مفاد فنی منشور مهندسی عارف—شامل استفاده از لوله صلب با قطر ۱۵ سانتی‌متر، اجتناب قطعی از لوله‌های خرطومی فویلی، تثبیت سازه با پیچ و رول‌پلاک فولادی و تراز لیزری دقیق—هود استیل البرز مدل SA-431 برای سال‌های متمادی با حداکثر بهره‌وری، هوایی پاک و محیطی آرام را در کانون آشپزخانه شما به ارمغان خواهد آورد.